野菜の魅力を伝える料理人

どんな仕事？

保存方法、調理法、どの時期に食べるのが一番美味しいかなど、その野菜や果物の美味しさと魅力を伝えるのが野菜ソムリエの仕事です。資格コースは、ジュニア野菜ソムリエ（初級）、野菜ソムリエ（中級）、シニア野菜ソムリエ（上級）の3段階に分かれています。それぞれスカーフの色が違い、ジュニア野菜ソムリエは赤いスカーフ、野菜ソムリエは緑のスカーフ、シニア野菜ソムリエは紫のスカーフを巻きます。

つくには？

野菜ソムリエは、日本野菜ソムリエ協会が独自に認定している民間資格です。取得するためには協会が開催している養成講座を受講しなければなりません。基本的に誰でも受験することができます。また、ジュニア野菜ソムリエの資格に有効期限はありません。しかし、野菜ソムリエは1年に1度、シニア野菜ソムリエは2年に1度更新が必要です。

関連学科

栄養士科、調理科、生活学科　など